ENGAGEMENT N°1 : ORIGINE LOCALE VÉRIFIÉE
• Nous sommes le seul magasin à faire du 100% local (c'est-à-dire à ne pas déroger à nos règles, juste pour vendre plus de produits). Tant pis , on ne vendra pas de tomate en hiver, pas de café ni d'avocats. Notre but n'est donc pas de faire de chiffre d'affaires à tout prix, notre but est que vos courses soient faites en confiance et en transparence.
• Pour les produits cuisinés ou transformés avec de multiples ingrédients (pain, bière, pâtes, pot de ratatouille, lasagnes, etc.), nous vérifions même l'origine des ingrédients. Car nous pensons que si un magasin vous vendait un produit dit "local", uniquement parce qu'il serait transformé localement, mais avec trop d'ingrédients non-locaux, ça ne serait pas très honnête. Au Locavorium, nous nous distinguons donc par ce critère très exigeant, en refusant tout ce qui est "seulement" cuisiné localement. Et c'est très souvent le cas !... alors on fait ce travail de vérification pour vous ;-)
ENGAGEMENT N°2 : LA QUALITÉ
• Nous recherchons pour vous la meilleure qualité, en sélectionnant des produits de saison, cueillis à maturité, cultivés de manière responsable, etc.
• Locavorium est né de l'idée d'ingénieurs agronomes, diplômés et spécialisés en agro-écologie, en agriculture durable, et en protection de l'environnement. Notre commerce n'est donc pas fondé par des financiers ou des marketeurs. Nous nous distinguons pas l'expertise scientifique.
• Nous banissons de nombreuses méthodes de production que nous estimons être non respectueuses de l'environnement, ou risquées pour votre santé. Par exemples : pas de légumes hors-sol dans des serres chauffées, pas d'animaux en batterie, chacuterie sans nitrite et sans lactose, vin sans sulfite, etc.
• En bref, du local, oui, mais surtout, de la qualité !
(nous avons même été sélectionnés pour être "Ambassadeurs de la Qualité" par la Région Occitanie, nous avons aussi été récompensés par le trophée de la CCI "Engagement Durable", et par le trophée CPME "Entreprise Responsable et Engagée")
ENGAGEMENT N°3 : SOUTENIR LES PRODUCTEURS VERTUEUX
• Nous travaillons en direct des producteurs de la Région : pas d'intérmédiaire, pas de grossite, pas de négociant. Votre argent va directement pour le producteur.
(Nous avons même gagné un trophée d'innovation entrepreneuriale en 2022, pour la "qualité des relations avec les fournisseurs")
• 100% de nos produits sont en circuit-court, et une partie est même en vente directe !
• Nous favorisons les rencontres des clients avec les producteurs, notamment lors de dégustations, d'animations, voire parfois, de visites à la ferme avec des clients :-)
• Notre solidarité avec nos producteurs se retrouve dans les exemples suivants : dès le début du projet Locavorium, nous avons soutenu plus de 10 producteurs qui créaient leur activité (les jeunes agriculteurs en "installation").
• De même, nous avons soutenu plus de 10 producteurs dans leur Conversion vers l'Agriculture Biologique. Grâce à la solidarité commerciale du Locavorium, notamment en rémunérant convenablement les producteurs, nous avons contribué au financement de leur conversion bio. Ca c'est du concret dont nous sommes tous fiers, et c'est grâce à vous, chers clients Locavores :-)
